Riso Venere con Asparagi e Gamberetti

Il riso Venere (www.risovenere.it) è originario della Cina. La leggenda narra  che fosse apprezzato alla corte degli antichi imperatori cinesi per le sue proprietà nutrizionali e afrodisiache (da qui il nome di riso proibito). Il riso Venere vanta straordinarie proprietà nutrizionali: ricco di fibra e fosforo, contiene inoltre minerali come calcio, ferro, zinco e selenio. […]

Polpette in bianco

Un classico della cucina italiana…..le polpette !!! Un piatto talmente semplice ma con infinite variazioni, ognuno è legato ad una versione diversa, chi non ricorda le polpette della mamma e della nonna ? Teoricamente dovrebbero assomigliarsi tutte tra loro ma in realtà non è così, diciamo che con le polpette si può dar sfogo alla […]