“Whisky Bible”: Old Pulteney miglior whisky al mondo

Sono un amante del whisky scozzese e mi ha fatto particolarmente piacere leggere l’articolo pubblicato su “Whisky Bible” (http://www.whiskybible.com/2011news.htm) secondo il quale, il whisky scozzese Old Pulteney (http://www.oldpulteney.com/home.php), prodotto in una remota distilleria del paese, è stato incoronato miglior whisky del mondo dall’esperto Jim Murray, autore della guida ‘Whisky Bible’. Lo riferisce la BBC sul […]

Polpettine di salmone

Devo essere sincero, il salmone non mi ha mai entusiasmato, ma volevo cambiare e fare qualcosa di diverso rispetto al solito pesce al forno e così ho deciso di provare a fare queste polpettine di salmone. Devo dire che sono rimasto soddisfatto (e non solo io ma anche le mie piccole hanno apprezzato molto). Lo […]

Dentice al forno con pomodorini e uva

Sfruttando la stagionalità dell’uva mi è venuto in mente di abbinarla a due bei dentici dalle carni sode e saporite. Ingredienti per 2 persone: 2 dentici da 400/500 gr. 6 pomodori rossi maturi uva (la quantità dipende dal gusto visto che daranno al piatto un tono dolciastro) un bicchiere di vino bianco menta essiccata sale […]