Peperoni ripieni

I peperoni ripieni sono un piatto che ben si presta per una serata estiva, periodo in cui questo ortaggio da il massimo, inoltre l’estate è anche il periodo in cui possiamo trovare anche molte erbe aromatiche fresche. Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni medi (possibilmente di forma regolare ed in grado di rimane “in piedi”) […]

Insalata di fettuccine di totani

Sabato scorsa a Roma c’erano 30 gradi e vista la temperatura prettamente estiva ho pensato di preparare un’insalata di fettuccine di totani. Questa insalata è un piatto fresco e gustoso ideale per le calde giornate estive, abbinata magari ad un vino rosato servito ghiacciato. Ingredienti per 4 persone: 4 totani insalatina a taglio mandorle pinoli […]