I tre moschettieri
La mia proposta per il contest #pescisostenibili,ho deciso di proporre tre piccole portate in un unico piatto, ognuna contenente il…
E’ meraviglioso cucinare con il cuore gonfio d’amore per qualcuno [Mauro Uliassi]
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Gli avanzi in cucina: la crema di asparagi
Per la serie “in cucina non si butta mai niente” ecco un’idea per riutilizzare i gambi degli asparagi. Questo infatti…
Prove di roast beef
Ho avuto la fortuna di partecipare ai corsi dello chef del Gambero Rosso Antonello Migliore, una grande persona oltre ad…
Panna cotta alla vaniglia con gelatina di brachetto e croccante di pandoro
Lo so che sono un po’ in ritardo per gli auguri di buon anno ma per farmi perdonare (almeno spero…)…
Aperitivo con l’Azienda Agricola Doria e il suo olio
Ieri sera ho avuto la fortuna di partecipare all’ennesimo evento organizzato da Piero Palanti di Extravoglio nella splendida cornice di…
Con “Extravoglio” e “Incontri di Cucina” la serata fila via liscia come l’olio!
L’altra sera sono stato invitato alla serata per la presentazione del programma degli incontri organizzati da Extravoglio, il cui obiettivo…
Un rafano sul divano a “questo l’ho fatto io” su Gambero Rosso Channel
Ieri torno a casa dal lavoro ed indovinate cosa trovo nella cassetta della posta? il DVD della puntata registrata per…
Pesca arrostita con melanzane e crema di taleggio
Eccovi ancora una ricetta prettamente estiva, chi mi segue sa che mi piace abbinare la frutta al salato ed anche…
Cheesecake da passeggio
Diciamo innanzitutto che questa ricetta è nata dopo aver visto un post della mitica Cran Berry di Cappuccino & Cornetto…
Rollatina di zucchine con crema di robiola
L’estate è arrivata o almeno dovrebbe visto il calendario……e quindi eccovi una ricetta semplice semplice per le prossime calde serate…