La linea a marchio Gemma offre diverse tipologie di prodotto tra cui, la linea integrale con sale non trattato e ricco di oligoelementi; la linea iodio consigliato in sostituzione del comune sale alimentare nel’ambito di una dieta varia ed equilibrata e in tutti i casi nei quali occoree integrare regimi alimentari carenti di iodio; il fior di sale rigorosamente raccolto a mano è puro, integrale e ricco di oligoelementi, si presenta in soffici cristalli dal sapore delicato che esalta il gusto delle vostre pietanze per il piacere del palato; Gemma Selezione che racchiude sali dalle caratteristiche uniche che sapranno condurvi lontano come quello proveniente dalle isole Hawaii oppure alle vette dell’Himalaya, dall’outback Australiano al Mar Mediterraneo per condire con fantasia ed esotismo i piatti più raffinati.
Rizzoli garantisce la qualità dei suoi prodotti confezionando dal 1906 solo le acciughe migliori: quelle pescate nel Mar Mediterraneo (Zona Fao 37) in primavera.
Ecco i principali PUNTI DI FORZA dell’azienda:
- La scelta delle zone dove il mare è più pulito garantisce la salubrità di tutti i prodotti;
- La “pesca al cerchio”: è una tecnica di pesca che evita il danneggiamento dei pesci, assicurandone l’integrità. Inoltre, contribuisce a preservare i fondali marini e a non causare danni ai delfini;
- Il Mantenimento della temperatura ottimale durante il trasferimento delle acciughe nello stabilimento di produzione, evitando così fenomeni ossidativi;
- L’accurata lavorazione che unisce sapienza artigianale e moderne tecnologie per la conservazione e il confezionamento