Ho trovato dei freschissimi gamberoni (quelli tigrati asiatici) ed ho provato a farli in questo modo un po’ particolare, abbinandoli con la mela fuji.
Ingredienti per 2 persone:
- 10 gamberoni
- una confezione di pasta phillo
- una mela fuji
- qualche fogliolina di timo limoncino
- sale
- pepe
- olio EVO
Ingredienti per 2 persone:
Sgusciate i gamberoni e privateli del filo nero.
Tagliate la pasta phillo in rettangoli che utilizzerete per avvolgere i gamberoni, su ogni triangolo adagiate delle fettine di mela fuji ricavate utilizzando un pelapatate, arrotolate il tutto e mettete nel tegame.
Fate cuocere i gamberi in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti.
Nel frattempo preparate la salsa di accompagnamento frullando insieme, la mela rimasta, olio EVO, una manciata di foglie di timo limoncino, sale e pepe.
Sfornate e servite.
