Una ricetta in grado di essere completata da qualche lamella di tartufo marzuolo? Perchè no dei saporitissimi ravioli salsiccia e cime di rapa con fondutina di pecorino toscano. Sapori decisi in grado di convivere in maniera armonica con il sapore persistente e penetrante del tartufo marzuolo il cui sentore piccante ed agliaceo ben si sposa […]

Questa ricetta è nata per caso, un pranzo improvviso con amici e quindi cosa prepariamo? Controllo la dispensa, il frigo, il freezer e mi dico “ok facciamo le fettuccine con i funghi porcini”, poi mentro le stavo preparando mi viene l’idea di aggiungere le noci tritate per dare croccantezza ed infine decido di osare ed […]

Diciamo innanzitutto che questa ricetta è nata dopo aver visto un post della mitica Cran Berry di Cappuccino & Cornetto (diamo a Cesare quel che è di Cesare 😉 ) che ha avuto lo spunto di mettere in moto la mia mente, considerando poi che la stessa Cran Berry ha attivo il contest con La […]

COMUNICATO STAMPA  “Premio Pianeta Bufala” per i food blogger ai fornelli coi prodotti della bufala e della Piana del Sele Una giuria esperta – presieduta dallo stellato Raffaele Vitale – decreterà il vincitore  Sesta edizione – Eboli (SA) 30 maggio/2 giugno 2013 Una kermesse rivolta al mondo del food che si rispetti, non può dimenticare un popolo […]

Ecco la mia ricetta per la prima sfida del contest “Tutti Cuochi per Te” dal  tema “Ti prendo per la gola così perdi la testa”, un piatto per conquistare lui / lei, una ricetta che trasformi un assaggio in un colpo di fulmine. Dei fantastici ravioli a forma di cuore CUORAVIOLI ai GAMBERI CARCIOGHIOTTI Ingredienti per 2 persone: Per […]

La ricetta delle tegliatelle “winter style” è stata nella mia mente per diversi mesi e piano piano a preso forma fino al giorno in cui ho avuto il tempo per prepararla. Ingredienti per 4 persone: Per le tagliatelle al broccolo romanesco 300 gr. farina semola 100 gr. farina 00 4 uova medie 6 cucchiai di […]

Il tortino con broccoli siciliani, mozzarella di bufala e olive taggiasche è una di quelle ricette nate per caso. Infatti l’altra sera, ho aperto il frigorifero ho visto quali ingredienti avevo e ………et voilà. Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di broccoli siciliani 3 mozzarelle di bufala 200 gr. di olive taggiasche denocciolate 1 rotolo di […]