Una ricetta in grado di essere completata da qualche lamella di tartufo marzuolo? Perchè no dei saporitissimi ravioli salsiccia e cime di rapa con fondutina di pecorino toscano. Sapori decisi in grado di convivere in maniera armonica con il sapore persistente e penetrante del tartufo marzuolo il cui sentore piccante ed agliaceo ben si sposa […]
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Fettuccine ai porcini con noci e cioccolato fondente
Questa ricetta è nata per caso, un pranzo improvviso con amici e quindi cosa prepariamo? Controllo la dispensa, il frigo, il freezer e mi dico “ok facciamo le fettuccine con i funghi porcini”, poi mentro le stavo preparando mi viene l’idea di aggiungere le noci tritate per dare croccantezza ed infine decido di osare ed […]
- Dolci
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Cheesecake da passeggio
Diciamo innanzitutto che questa ricetta è nata dopo aver visto un post della mitica Cran Berry di Cappuccino & Cornetto (diamo a Cesare quel che è di Cesare 😉 ) che ha avuto lo spunto di mettere in moto la mia mente, considerando poi che la stessa Cran Berry ha attivo il contest con La […]
Premio Pianeta Bufala – io ci sarò
COMUNICATO STAMPA “Premio Pianeta Bufala” per i food blogger ai fornelli coi prodotti della bufala e della Piana del Sele Una giuria esperta – presieduta dallo stellato Raffaele Vitale – decreterà il vincitore Sesta edizione – Eboli (SA) 30 maggio/2 giugno 2013 Una kermesse rivolta al mondo del food che si rispetti, non può dimenticare un popolo […]
CUORAVIOLI ai GAMBERI con CARCIOFI
Ecco la mia ricetta per la prima sfida del contest “Tutti Cuochi per Te” dal tema “Ti prendo per la gola così perdi la testa”, un piatto per conquistare lui / lei, una ricetta che trasformi un assaggio in un colpo di fulmine. Dei fantastici ravioli a forma di cuore CUORAVIOLI ai GAMBERI CARCIOGHIOTTI Ingredienti per 2 persone: Per […]
Tagliatelle “winter style”
La ricetta delle tegliatelle “winter style” è stata nella mia mente per diversi mesi e piano piano a preso forma fino al giorno in cui ho avuto il tempo per prepararla. Ingredienti per 4 persone: Per le tagliatelle al broccolo romanesco 300 gr. farina semola 100 gr. farina 00 4 uova medie 6 cucchiai di […]
Tortino con broccoli siciliani, mozzarella di bufala e olive taggiasche
Il tortino con broccoli siciliani, mozzarella di bufala e olive taggiasche è una di quelle ricette nate per caso. Infatti l’altra sera, ho aperto il frigorifero ho visto quali ingredienti avevo e ………et voilà. Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di broccoli siciliani 3 mozzarelle di bufala 200 gr. di olive taggiasche denocciolate 1 rotolo di […]