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Archivio dei tag; pecorino

Spaghetti crema di pecorino con croccante di pane alle erbe aromatiche

Sono ormai prossimo alla partenza per le ferie estive e quindi in casa non ho molti ingredienti, ieri sera sono tornato dal lavoro ed avevo una gran voglia di carboidrati e quindi, visto i pochi ingredienti a disposizione, ho pensato di fare un bello spaghetto aglio e olio. Mentre stavo iniziando i preparativi, apro il […]

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Filetto di maiale con broccoletti saltati e pecorino di fossa

Il filetto di maiale, una fantastica scoperta ! Carne tenera e delicata e …… perchè no anche a buon mercato. Una carne che si presta a molte preparazioni (abbinamenti con le mele ad esempio) e dai valori nutrizionali sorprendenti (http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella10060.php)   Ingredienti: broccoletti pinoli uva passa aglio olio evo filetto di maiale pecorino di fossa […]

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