Piatti della tradizione romana: le puntarelle
Uno dei piatti simbolo della tradizione romana che possiamo assoporare nel periodo autunnale/invernale è l’insalata di “puntarelle“. Le puntarelle si…
E’ meraviglioso cucinare con il cuore gonfio d’amore per qualcuno [Mauro Uliassi]
Categoria: Verdure
Fettuccine ai porcini con noci e cioccolato fondente
Questa ricetta è nata per caso, un pranzo improvviso con amici e quindi cosa prepariamo? Controllo la dispensa, il frigo,…
Millefoglie “fiordalice”, quando i fiori di zucca incontrano le alici
Fiori di zucca ed alici sono un abbinamento perfetto che spesso troviamo in cucina come ad esempio i fiori di…
Peperoni ripieni
[banner align=”aligncenter”] I peperoni ripieni sono un piatto che ben si presta per una serata estiva, periodo in cui questo…
Sformatini di broccolo romanesco
Ultimi sgoccioli di stagionalità per questo ortaggio dal colore verde chiaro, ma brillante, che presenta delle cimette di forma davvero…