Cipolle gratinate
E’ arrivata la primavera e con lei una grande varietà di frutta e verdura, tra queste troviamo la cipolla bianca…
E’ meraviglioso cucinare con il cuore gonfio d’amore per qualcuno [Mauro Uliassi]
Category: Antipasti
SWISS CHEESE PARADE: ‘o cuopp svizzero
Eccoci alla seconda ricetta per il contest Swiss Cheese Parade, mentre nella precedente ricetta ho utilizzato lo Sbrinz ma per…
SWISS CHEESE PARADE: Pera in tempura con mousse di Sbrinz
Alla fine ce l’ho fatta e sono riuscito a realizzare la mia ricetta per il contest Swiss Cheese Parade promosso…
Crocchette di pollo e riso soffiato con crema di melanzana rossa di Rotonda
Ieri è stata pubblicata la classifica finale del contest IoChef al quale avevo partecipato con questa ricetta. Devo dire che…
Pesca arrostita con melanzane e crema di taleggio
Eccovi ancora una ricetta prettamente estiva, chi mi segue sa che mi piace abbinare la frutta al salato ed anche…
Rollatina di zucchine con crema di robiola
L’estate è arrivata o almeno dovrebbe visto il calendario……e quindi eccovi una ricetta semplice semplice per le prossime calde serate…
Millefoglie “fiordalice”, quando i fiori di zucca incontrano le alici
Fiori di zucca ed alici sono un abbinamento perfetto che spesso troviamo in cucina come ad esempio i fiori di…
Ciak si Cucina – il resoconto della puntata FISH
Oggi vi racconto la bella esperienza vissuta grazie a Deacomunicazione Eventi con il nuovo concorso “Ciak si Cucina“, il cui…
Fiori di zucca ripieni al forno
Qualche tempo fa sono stato contatto dalla Rizzoli Emanuelli per attivare una collaborazione e provare le loro alici piccanti, visto…
Patè di fegatini di pollo in panure di pistacchi
Questo è il patè di fegatini di pollo alla mia maniera dove l’amarezza del fegato viene mitigata dal dolciastro dell’uvetta…